Rosmadec

  • Pont-Aven, Bretagne

La Cuisine

À Rosmadec, on vient depuis des générations déjeuner des plats emblématiques de la Bretagne et plus particulièrement du Pays de Cornouaille. Le Chef et son équipe travaillent au quotidien des produits frais, de saisons pour vous proposer une cuisine raffinée et authentique. Se retrouver autour d’une belle table pour partager un moment de convivialité, n’est ce pas le principal ?

Au fil de l’année, vous trouverez à la carte des classiques de la cuisine française revisités où les producteurs locaux seront mis à l’honneur. De part la proximité avec l’Aven et l’Océan, les amateurs de fruits de mer et poissons frais seront comblés – tout autant que les amoureux de la Terre !

Rosmadec, Pont-Aven, Bretagne

Le Chef

Plus que d'un Chef, il faut parler de la cuisine d'un Chef - au quotidien, 5 talentueux cuisiniers s'affairent pour vos déjeuners ou vos dîners. À Rosmadec, au Moulin, on a toujours servi une cuisine conviviale et authentique. Des plats raffinés et modernes que le Chef et sa brigade préparent au quotidien - avec des produits locaux de grande qualité.

Le Mot du Chef

Le Chef se nourrit de l’histoire de la cité des Peintres pour susciter l’émotion et ainsi proposer “une escale gourmande en Bretagne”. Le granit, le bois, l’Aven, la nature verdoyante sont autant de sources d’inspiration (comme pour les peintres de l’école de Pont-Aven) pour sa cuisine : une carte gastronomique inspirée du terroir breton et des produits locaux.

Un Plat

Chaque plat a une histoire - l'histoire du cuisiner qui l'a préparé. Mais aussi l'histoire des produits, la fierté de nos artisans producteurs locaux. Et il y a des plats qui marquent l'histoire, que l'on aime (et que l'on aimera) à travers le temps. C'est le cas par exemple, du dessert "Le Rosmadec" - un entremet chocolat Grand Cru multi texture, crème anglaise à la chicorée - un dessert signature. Comme notre cuisine est de saison, chaque mois, il y aura un nouveau plat emblématique à découvrir.